Eigenschap | Waarde |
Keuzedeel | Eetcultuur en -wensen |
Crebocode | K0032 |
SBU | 240 |
Examenleverancier | Brainstud |
Datum vaststelling | 11-07-2025 |
Dit examenplan bevat de examen- en diploma-eisen voor Eetcultuur en -wensen. Bij de examenplannen keuzedelen hoort het examenplan voor het profiel uit het kwalificatiedossier.
Naam beroepsgerichte examen | Examenvorm | Inhoud examen | Resultaat | Duur examen | Plaats afname | Weging examens |
Proeve van bekwaamheid | Proeve van Bekwaamheid | D1-K1-W1 - Achterhaalt specifieke eetwensen en/of dieetrestricties van gasten/klanten, D1-K1-W2 - Stelt een product, gerecht of menu samen passend bij de eetwensen en/of dieetrestricties van de gasten/klanten, D1-K1-W3 - Informeert en adviseert de gast/klant over het product, gerecht of samengestelde menu | cijfer | 1 uur | School | 1 |
CGI op basis van portfolio | Gesprek op basis van schriftelijk bewijs | D1-K1-W1 - Achterhaalt specifieke eetwensen en/of dieetrestricties van gasten/klanten, D1-K1-W2 - Stelt een product, gerecht of menu samen passend bij de eetwensen en/of dieetrestricties van de gasten/klanten, D1-K1-W3 - Informeert en adviseert de gast/klant over het product, gerecht of samengestelde menu | cijfer | 20 minuten | School | 1 |
Een examen is behaald als er minimaal een voldoende is gehaald voor een examenopdracht.
Om tot een eindbeoordeling ( cijfers ) voor de examenopdracht te komen, gelden de volgende uitgangspunten:
In het beoordelingsformulier: Onvoldoende = 0 punten, Voldoende = 1 punt, Goed = 2 punten.
Voor een voldoende (minimaal 5,5) moeten kandidaten minimaal x [x= het aantal criteria in het beoordelingsformulier] van de in totaal [het totaal aantal punten = aantal criteria x 2 punten] punten behalen.
Extra voor examens waarbij de criteria gesplitst zijn in meerdere onderdelen: voor een voldoende moeten kandidaten minimaal 1 punt per onderdeel scoren.
Voor een goed, ofwel minimaal een 8 moeten kandidaten minimaal 80% van het totaal aantal punten (aantal criteria x 2 punten) behalen.
De diploma-eis keuzedeel is behaald als voldaan is aan de volgende eisen:
Alle gevolgde keuzedelen moeten geëxamineerd zijn.
Vanaf C2020 geldt de volgende zak/slaagregeling voor de keuzedelen:
Het gemiddelde examenresultaat voor keuzedelen is ten minste een cijfer 6.
Voor minimaal van de helft van de keuzedelen is ten minste een cijfer 6 behaald.
Het resultaat van een keuzedeel is minimaal een cijfer 4.
De omvang in SBU van een keuzedeel weegt niet mee in de weging van het gemiddelde.
MBO Utrecht streeft bij de examinering een volledige dekking na van het keuzedeel. De examenvorm(en) is/zijn passend en dekken de essentie van het keuzedeel af met een passende examenmix. Beschrijf hier welke keuzes zijn gemaakt voor de examinering van het keuzedeel:
Er is 100% dekking van het keuzedeel